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工房くろがねへようこそ

日本の伝統的な鍛冶技法を体験しながら、自分だけの包丁を作りましょう。
完成した作品はお持ち帰りいただけます。
日本語と英語のクラスをご用意しています。

コース紹介

1日包丁作り体験から、6日間の玉鋼製鉄コースまで。
ご希望に合わせた特別なワークショップのご相談も承ります。

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1日包丁作り体験

1日で自分だけの包丁を
作りましょう。
現代の刃物用鋼材を使用し
鍛造・研磨・焼き入れまでを
体験していただけます。
※玉鋼は使用しません。

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玉鋼製鉄＆包丁作り体験（6日間）

6日間の集中ワークショップでは
砂鉄から鉄を製錬し、
自ら作り出した玉鋼で包丁を
仕上げます。

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カスタムワークショップの
ご相談

特別なプロジェクトや
日数を調整したオーダーメイドの
体験をご希望ですか？
ご要望に応じた
カスタムワークショップの
開催も可能です。
※スケジュールや内容によりお受けできない場合があります。

体験を予約する

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先生について

2011年に工房黒金を開いた林信也は、
24年以上の経験を持つ鍛冶職人です。
英語も堪能で、これまで多くの海外の方々を迎え入れ、
日本の伝統的な包丁作りの魅力を伝えてきました。

 

2021年からは、カナダ出身の弟子ジェシーを迎え、
英語でのワークショップ体験をより充実させています。

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“One of the best experiences I’ve had in Japan. They do an amazing job of teaching you and letting you do as much as possible while also ensuring that the finished product comes out perfect. Just the experience alone would have been worth the money if I didn’t get a knife out of it but the fact that I got a custom knife that I designed, helped make, and is incredibly sharp made this whole thing amazing.”

Timothy Fortin

工房の場所

工房黒金は、四国・高知県の四万十川沿い、
豊かな自然に囲まれた山あいにあります。

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